Vị chua ngọt khó cưỡng, càng ăn càng mê, gỏi xoài xanh tôm khô không chỉ đơn thuần là món nhậu dành cho phái mạnh. Có thể nói gỏi xoài xanh tôm khô là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua thơm thơm của xoài và vị đậm đà của tôm khô.
Nguyên liệu
+ Xoài xanh 2 quả
+ Tôm khô 50gr
+ Rau răm, rau húng
+ Lạc
+ Mắm, đường, chanh, nước lọc, tỏi, ớt quả.
Cách làm
- Xoài xanh rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, nạo sợi. Rau húng, rau răm rửa thật sạch thái nhỏ.
- Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nước cho nở, cho lên chảo xào cho thơm. Sau đó cho vào cối giã.
- Lạc rang chín, giã nhỏ.
- Cách pha nước nộm: các bạn pha nước theo tỷ lệ 2 đường/1 mắm/1 chanh hoặc dấm/2 nước lọc, khuấy cho tan đường rồi thêm tỏi và ớt băm.
- Trộn xoài, rau với nước nộm 5-10 phút cho thấm rồi trộn thêm tôm giã, lạc rang.
- Món gỏi có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa vừng.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
